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quinta-feira, 7 de novembro de 2013

Arsênico nas aves

Além de hormônios temos arsênico.
Várias abordagens estão sendo replicadas na web, deixo duas que elucidam:

esta publicação no Scielo, em 2010:

A determinação do teor total de arsênio nos digeridos indicou a presença desse contaminante em alguns compartimentos, o que provavelmente pode ocasionar a liberação do elemento no ambiente ou na dieta humana, sendo uma potencial fonte de contaminação da cadeia alimentar. Pode-se também observar que os teores de arsênio variaram significativamente nas amostras de ração e que o contaminante foi encontrado principalmente nas amostras que intercalam o ciclo, como as rações de crescimento, postura e engorda e, eventualmente, pela utilização do estimulante nessa fase da produção.

este blog de uma vegana: